啤酒花在啤酒中起到了延长保质期、防止酸败的作用，同时也为啤酒提供了独特的苦味和香味。啤酒花也赋予了酒精饮料啤酒的特质——迷人的苦涩。1516年巴伐利亚公国的威廉四世公爵颁布了德国《啤酒纯酿法令》，规定德国啤酒只能用大麦麦芽、啤酒花、水和酵母四种原料制作。这是人类历史第壹次以法律的形式给啤酒下了定义。

如果我们可以穿越到16世纪的欧洲，品尝那时的啤酒，想必一定会有许多人不能接受，因为那时的啤酒口味太重了！有点类似于今天精酿黑啤的味道。

一直到19世纪40年代，德国巴伐利亚的啤酒酿造师将啤酒发酵工艺带到了捷克的皮尔森地区，并大胆采用了当时诞生不久的浅色麦芽。随后于 1842 年生产出了shi界上Zui早的金色啤酒，这种啤酒颜色金黄、口感清爽、简单易饮，即便是从来没有喝过啤酒的人也能够轻松接受，其当时在啤酒市场上引起了巨大的轰动，它便是现在所有工业啤酒的前身——皮尔森。

我们现在常见的百威、青岛、燕京、威海卫......都是皮尔森啤酒的变种。随着工业革命的推进，啤酒也进入了工业生产的道路。工业啤酒也走上了历史舞台

以上就是啤酒传奇的故事。一开始，啤酒从远古时期一碗“放坏”的粮食，到文明萌芽时让人远离病痛的“净水”，进而成为如今娱乐消遣用的饮料，它就这样默默地陪伴人们走过整个人类文明的历史。下一期我们将继续握紧手里的小酒杯，走进精酿啤酒的世界！那么精酿啤酒是怎么出现的呢？又有什么有趣的故事呢？关于精酿啤酒的前世今生，我们下期再说~！

 

过节嘛，总要喝酒；如果在这样的时候选一款啤酒，你会选什么？

洋啤酒，跟传统节日氛围不搭；

纯清系，像水一样，不足以表达人情之间的浓烈；

外地啤酒，没有本土情怀，威海卫工厂直供原浆公司年会必选，喝起来少了回忆旧日威海的话题。

因此，你可以选择：

喝老板精酿，已经成为威海zi深酒友圈的“秘密”

为 什 么？因 为

醇、鲜、爽

总之就是两个字：好 喝！

威海卫每一间啤酒厂，包括每一款啤酒背后，都倾尽着一群人的热情，他们把自己对于啤酒的理解和对于生活的理解都加进了所酿的啤酒中。正值建国70周年，威海卫不改初心用心做酒，即将推出来70周年记念酒为祖国庆生！

2019年，Zui后一个假期已经到来了

我们没有说走就走的旅行

也没有人山人海的朋友圈

只有举杯畅饮威海卫老板原浆精酿啤酒

这个假期精酿承包

 

由于精酿啤酒这个概念是美国人发起的，所以我们用美国酿造者协会BA对精酿酿造者的要求定义:

?年产量必须少

年产量小于600万桶(70.2万吨，京或者青啤的产量是这个是二十几倍)，生产的啤酒用于商业交易，精酿精酿，精的要求就是不会有很多的产量，特点是少但是都是精品。

?自主权

在精酿的公司之中，非精酿酿造者或公司机构，其占股份不能超过25%。自主的只做运营的啤酒，才是符合精酿精神上需求。

?传统手法酿制

酿造者所酿造的大部分啤酒的风味都应该是从传统的或者创新的原料与发酵工艺中获得。

举一个很简单的例子：普通的啤酒产期就是发酵半个月左右，但是精酿啤酒的发酵时间短的有三四十天，长的数年甚至四五年的发酵周期，所以品质和厚重感都是工业啤酒所不能替代的，并且其中没有使用辅料来酿酒，或者用辅料也是为了增加风味而不是减少风味。

 

威海卫工厂直供啤酒OEM贴牌、代加工-威海卫酒业(图)由山东威海卫酒业集团威海有限公司提供。山东威海卫酒业集团威海有限公司（www.whwjyjt.com）拥有很好的服务和产品，不断地受到新老用户及业内人士的肯定和信任。我们公司是全网商盟认证会员，点击页面的商盟客服图标，可以直接与我们客服人员对话，愿我们今后的合作愉快！